Pastasalat med muslinger og rejer

Pastasalat med muslinger og rejer, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

ForretterRet : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Inderbul

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
250 g.Muslinger
250 g.Rejer
500 g.Pastaskruer
0.5 romainesalat
1 rødløg
150 g.Sort oliven uden sten
150 g.Soltørrede tomater
1 håndfuld friske basilikumblade
4 dl.Hvidvin
4 fedhvidløg
 Salt
 peber
 
Opskrift:
Pres hvidløget ned i hvidvinen og smag til med salt og peber.

Læg rejer og muslinger i en skål og hæld marinaden over. Stil i køleskab og lad det trække minimum 2 timer.

Kog pastaen al dente, dryp af og lad køle. Snit romainesalaten i fine strimler. Halver rødløget og skær i tynde skiver. Hak de soltørrede tomater i strimler. Riv basilikumbladene let.

Bland alle ingredienserne i en skål sammen med marinaden. Riv parmesan hen over pastasalaten.

Server eventuel med godt italiensk brød til.





karakterer:
Opskriften er vist 7891 gange,
og udskrevet 213 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu