Fastalavnsbolle 1903

Antal:

stk.

Ret : Kager

Hovedingrediens : Mel

Højtid: Fastelavn

Oprindelsesland : Danmark - Dansk - Danske

Indsendt : 2002-04-17

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	gram	Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
3.5	dl.	Sødmælk 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
50	gram	Gær
1	tsk.	Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
50	gram	Sukat Sukat er kandiseret skal af citrusfrugter.
75	gram	Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram 1 spsk. vejer 7.5 gram 1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
250	gram	Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
		Hindbærsyltetøj 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

Opskrift:

Aftenen før:
Mælken lunes en ubetydelighed og gæren udrøres i mælken.
125 g. smør smuldres i melet og æltes sammen med mælken, hvor gæren er udrørt, sukat og rosiner.

Næste morgen:
Rul dejen ud på et let melet bord. Skær det resterende smør i tynde skiver med en ostehøvl og fordel dem på halvdelen af dejen, fold den anden halvdel over og rul ud i en aflang flade.

Fold dejen i tre lag, og rul ud igen, gentag processen fire gange, hver gang rulles den modsatte vej.

Rulles til en pølse og hæver til dobbelt størrelse ca. 1 time.
Skær pølsen i skiver og tril dejen til ca. 25 boller.

Rul bollerne og og tryk dem flade lige på midten så der kan kommes syltetøj i. Bages ca. 20 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.

Andre brugere har også læst:

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.5 (75 stemmer)

Opskriften er vist 160172 gange,
og udskrevet 1861 gange.

Energi:

KJ total 17975 (4279 kcal)
KJ pr. stk. 719 (171 kcal)
Vægt ialt 1279 gram
Vægt pr. stk. 51 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1405 KJ (334 kcal)
Protein 5.4 gram
Fedt 17.6 gram
Kulhydrat 39.8 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:

Energiprocent i opskriften

(Anbefalet dagligt indhold)

Kommentarer til

Fastalavnsbolle 1903

- 2014-03-02 11:06:37
Det er anno 1903.er vel meningen de skal være sådan. Håber dem i ovnen bliver gode. Er lidt træt af for meget af alle ting :)

Nina - 2012-02-18 10:47:56
De er ikke de bedste fastalavns boller drop rosinerne og brug kagecreme i stedet for meget bedrer pynt evrigt med noget glasur og slik

Jeanetteb - 2011-03-16 11:01:08
har et lille fif. ikke lig syltetøjet i før den er bagt. bliver meeget bedere

olivia - 2010-02-10 14:11:09
er det nødvendigt at bruge sukat?

Karin - 2008-02-02 09:50:30
Hm, det er nok ikke de mest spændene, og børne venlige fastelavn boller.

kristina joensen - 0000-00-00 00:00:00
SKAL man bruge rosiner???