Minestrone med grønne linser

Minestrone med grønne linser, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Kalkun - Diverse kalkun

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : FRU

Indsendt :



Ingredienser:
200 g.porrer
200 g.gulerødder
150 g.persillerødder
1 spsk.rapsolie
150 g.magert røget kød (f.eks. kalkunbacon i mindre stykker)
2 fedhvidløg (knuste)
1 ds.flåede tomater (evt. 400 gr hakkede)
1.5 l.vand
100 g.grønne linser (f.eks. linser fra Puy)
3-4 kvistetimian
2 tsk.groft salt
 friskkværnet peber
 
 Tilbehør til hver potion:
1 spsk.revet parmesanost
50 g.grahamsbrød eller groft hvedebrød
 
Opskrift:
Rens grønsagerne og skær dem i små stykker.
Varm en gryde op med olie. Steg kødet heri, tilsæt hvidløg og efter et minuts tid alle grønsagerne.
Lad det simre et par minutter og tilsæt hakkede tomater, vand og linser.
Krydr med timian, og lad suppen småkoge i ca. 20 min., til linserne er møre.
Smag suppen til med salt og peber.
Servér med revet parmesanost og evt. lidt brød.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)

Opskriften er vist 9614 gange,
og udskrevet 258 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu