Minestrone med grønne linser

Antal:

4 Portioner

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Kalkun - Diverse kalkun

Indsendt af : FRU

Indsendt : 2008-02-19

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

200	g.	porrer200 g. porrer
200	g.	gulerødder200 g. gulerødder
150	g.	persillerødder150 g. persillerødder
1	spsk.	rapsolie1 spsk. rapsolie
150	g.	magert røget kød (f.eks. kalkunbacon i mindre stykker)150 g. magert røget kød (f.eks. kalkunbacon i mindre stykker)
2	fed	hvidløg (knuste)2 fed hvidløg (knuste)
1	ds.	flåede tomater (evt. 400 gr hakkede)1 ds. flåede tomater (evt. 400 gr hakkede)
1.5	l.	vand1.5 l. vand
100	g.	grønne linser (f.eks. linser fra Puy)100 g. grønne linser (f.eks. linser fra Puy)
3-4	kviste	timian3-4 kviste timian
2	tsk.	groft salt2 tsk. groft salt
		friskkværnet peber friskkværnet peber

		Tilbehør til hver potion: Tilbehør til hver potion:
1	spsk.	revet parmesanost1 spsk. revet parmesanost
50	g.	grahamsbrød eller groft hvedebrød50 g. grahamsbrød eller groft hvedebrød

Opskrift:

Rens grønsagerne og skær dem i små stykker.
Varm en gryde op med olie. Steg kødet heri, tilsæt hvidløg og efter et minuts tid alle grønsagerne.
Lad det simre et par minutter og tilsæt hakkede tomater, vand og linser.
Krydr med timian, og lad suppen småkoge i ca. 20 min., til linserne er møre.
Smag suppen til med salt og peber.
Servér med revet parmesanost og evt. lidt brød.

karakterer:

Opskriften er vist 10045 gange,
og udskrevet 283 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu