Palmekager

Palmekager, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 30 stk.
KagerRet : Kager - Kager - Diverse

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

HøjtidPåske

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Palmekager, billede 4 Palmekager, billede 1 Palmekager, billede 2 Palmekager, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Dej:
50 gram Gær, frisk
1.5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

200 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
50 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
lidt Kardemomme, stødt
   
  Fyld:
100 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
50 gram Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
50 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
   
  Pensling:
1 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
   
  Drys:
25 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
25 gram Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
   
Opskrift:
Dej:
Til dejen røres gæren ud i den kolde mælk. De øvrige ingredienser tilsættes, og det hele æltes godt.

Fyld:
Blød margarine og de øvrige ingredienser røres til en let masse.

Derefter rulles dejen ud til et aflangt stykke ca. 30x50 cm. Ovenpå stryges fyldet i et jævnt lag.

Så rulles dejen sammen som en roulade. Skæres ud i ca. 30 stykker, der trykkes på midten med et knivskaft. Vendes derpå og pensles med den tiloversblevne æggehvide. Dyppes i en blanding af sukker og rasp, halvt af hver. Hæver i ca. ½ time.

Bages ved 200 grader C i ca. 15 minutter.

Tips:

246


karakterer:
Opskriften er vist 12982 gange,
og udskrevet 242 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 20830 (4959 kcal)
KJ pr. stk. 694 (165 kcal)
Vægt ialt 1315 gram
Vægt pr. stk. 43 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1584 KJ (377 kcal)
Protein 6.1 gram
Fedt 20.3 gram
Kulhydrat 44.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu