Franskbrød med ymer eller quark

Antal:

1 Portioner

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Ymer

Indsendt : 2008-01-21

Ingredienser:

		Dej: Dej:
500	g.	hvedemel500 g. hvedemel
25	g.	gær25 g. gær
25	g.	smør eller margarine25 g. smør eller margarine
1	tsk.	salt1 tsk. salt
1	tsk.	sukker1 tsk. sukker
0.5	dl.	ymer eller quark0.5 dl. ymer eller quark
3	dl.	mælk3 dl. mælk

Opskrift:

Mælken lunes, og heri opløses gæren, som dog ikke må varmes med. Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt til dejen er ensartet. Hæver på et lunt sted i ca. 15 minutter, tildækket.

Dejen formes til en kugle, der hviler i 2 minutter og formes til franskbrød og anbringes i en form. Efterhæver på et lunt sted i ca. 20 minutter, tildækket.

Ridses (ikke for dybt) og pensles med mælk. Bages på ovnens nederste rille ved 220 grader C i ca. 35 minutter. Ovnen skal have den rette temperatur fra starten.

Tips:

872

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6 (8 stemmer)

Opskriften er vist 14551 gange,
og udskrevet 383 gange.

Kommentarer

Karen - 2009-12-29 08:33:16
Brødet holder sig blødt og lækkert meget længe