English Breakfast Muffins Diabetes

Antal:

6 stk.

Ret : Morgenmad/Brunch - Brunch

Hovedingrediens : Kalkun - Diverse kalkun

Fedtfattig opskrift

Indsendt af : Erfaren diabetiker

Indsendt : 2008-01-15

Ingredienser:

2		æg 2 æg
1	spsk.	sukker1 spsk. sukker
50	g.	olie50 g. olie
1	dl.	minimælk1 dl. minimælk
3	dl.	hvid hvede3 dl. hvid hvede
1	tsk.	bagepulver1 tsk. bagepulver
2	knsp.	stødt sort peber2 knsp. stødt sort peber
100-150	g.	kalkunbacon100-150 g. kalkunbacon

		Topping: Topping:
		Et drys persille eller purløg Et drys persille eller purløg
		Et æg på hver muffin Et æg på hver muffin

Opskrift:

Tænd ovnen på 200 grader.
Skær baconet i tern og rist det - helst på tør pande
Pisk æg og sukker hvidt og skummende.
Tilsæt olie og mel og pisk godt.
Sigt mel, bagepulver og peber i dejen og pisk til der ikke er nogen klumper.
Vend baconet i dejen.
Fyld dejen i store muffinsforme (silicone) de skal kun fyldes 2/3 op.
Slå et æg ud oven i hver form.
Sæt i ovnen og bag i 15-20 min.
Tag ud af ovnen og drys straks med persille eller purløg.

Tips:

Spises varme. Den lille mængde sukker er ok for en diabetiker.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3 (5 stemmer)

Opskriften er vist 19438 gange,
og udskrevet 309 gange.

Kommentarer

- 2013-11-11 14:28:43
sukkeret er ikke så farligt det forbruges ved bagningen,det er värre med det hvide hvedemel, byt det ud mod fuldkornsmel.

- 2009-08-12 08:50:33
jeg troede ikke at der måtte komme sukker i til diabeter