Bran Flakes morgenboller Diabetes

Opløs gæren i vandet.
Tilsæt salt, sukker, kærnemælk, olie, kardemomme og Bran Flakes.
Tilsæt melet lidt af gangen til dejen slipper skålen og kan tages ud på bordet og æltes.
Stil dejen til kold hævning med et klæde natten over i køleskabet.
Slå dejen ned og form til 12 boller, der sættes på plade med bagepapir. Efterhæver 20 minutter.
Pensl med æg og drys med letknuste bran flakes.
Bag i 15-20 minutter på næstnederste rille ved 200 grader til de er gyldne.

Tips:

Bran flakes indeholder sukker - men ikke mere end at en diabetiker sagtens kan spise en bolle. Hvid hvede er fuldkornshvedemel med højt fiberindhold, der er malet på en speciel måde, der giver et fint, hvidt mel, der ligner og opfører sig som almindeligt hvedemel. Brød bagt med hvid hvede er særdeles velegnet til diabetikere, da disse ikke må spise brød, der er bagt (udelukkende) af almindeligt hvedemel, der giver en alt for stor og hurtig stigning af en diabetikers blodsukker.

Opskriften er vist 21015 gange,
og udskrevet 510 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (4 stemmer)