Toast med hakkebøf og spejlæg

Toast med hakkebøf og spejlæg, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
ForretterRet : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Bjarne 6.10.07

Indsendt :      Red :
Toast med hakkebøf og spejlæg, billede 4 Toast med hakkebøf og spejlæg, billede 1 Toast med hakkebøf og spejlæg, billede 2 Toast med hakkebøf og spejlæg, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 skiver Toastbrød, fint 1 skive toastbrød vejer ca. 30 gram.
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
500 gram Oksekød, hakket ca. 10% fedt
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Sennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
Tomatketchup 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
   
4 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
   
Opskrift:
Smørrist 4 skiver brød på panden.

Steg 4 hakkebøffer i passende størrelse. Husk salt og peber.

Hak løget.

Spejl 4 æg.

Stryg brødet med sennep, læg en bøf på, kom ketchup ovenpå bøffen, dernæst et passende lag rå hakket løg og til sidst et spejlæg øverst.

Tips:

Indrømmet, det er nok lidt 'mandemad'. Vi lavede den i min studietid for 30+ år siden. (Tak til HC, PCC i 70'erne) Efter en aften i byen er den alletiders. Jeg laver den stadig fra tid til anden, når jeg er alene hjemme. Min hustru og 3 døtre rynker lidt på næsen. 'En mand skal have noget kød!' Så prøv den, mand.





karakterer:
Opskriften er vist 25534 gange,
og udskrevet 262 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (23 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 7989 (1902 kcal)
KJ pr. Pers. 1997 (475 kcal)
Vægt ialt 950 gram
Vægt pr. Pers. 237 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 840 KJ (200 kcal)
Protein 15.5 gram
Fedt 12.6 gram
Kulhydrat 6.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-08-09 12:08:15
Da jeg var dreng for ca 55 år siden fik vi denne ret jævnlig, men mine forældre kaldte den "Damebøf" måske et navn de selv havde fundet på, og det smagte vild godt! I dag vil jeg prøve den og se om konen kan lide den.

  -   2011-10-30 18:50:26
Bjarne!!! Jeg føler mig som 10% mere mand, her 5 minutter efter dette måltid. 2 portioner gjorde arbejdet! Den får ikke 10 fordi jeg har dårlig samvittighed, og fordi du ikke har foreslået rødbeder til. Festmåltid - Tusindvis af Tak