Spinat- og blomkålsbhaji

Del blomkålen i små buketter og fjern stokken. Skær stilkene af spinatbladene.

Opvarm ghee eller olie i en stor gryde og tilsæt løg og blomkålsbuketter og steg dem over svag varme i ca. 3 minutter. Rør ofte i dem.

Tilsæt hvidløg, ingefær og krydderier og kog det let i 1 minut. Rør ofte i det.

Rør tomater og bouillon i og smag til med salt og peber. Bring det i kog, læg låg på, skru ned for varmen og lad det simre i 8 minutter.

Kom spinaten i gryden og rør godt rundt for at få bladene bløde. Læg låg på og lad det simre i 8-10 minutter til spinaten og blomkålen er mør. Rør ofte i det.

Kom det over på et forvarmet fad og server det varmt.

Opskriften er vist 8427 gange,
og udskrevet 193 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4    (4 stemmer)