Queen Anne salat

Queen Anne salat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 Portioner

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Bente K

Indsendt :



Ingredienser:
1 salathoved
0.25 salatagurk
3 tomater
1 grøn peberfrugt
1 avocado
1 bdt.radiser
2 halve ferskner (fra dåse)
1 sk. ananas (fra dåse)
20 mandarinstykker (fra dåse)
100 g.jordbær
 
 Marinade:
1 løg
6 spsk.citronsaft
3 spsk.olie
 salt
 hvid peber
0.5 tsk.sennep
0.5 bdt.persille
0.5 bdt.purløg
1 bdt.dild
1 knsp.esdragon (tørret)
1 knsp.basilikum (tørret)
1 knsp.citronmilisse (tørret)
 
Opskrift:
Skyl salatbladene og lad dem dryppe af. Riv dem i mindre stykker.
Skyl agurk og tomater og skær dem i skiver. Bland det hele i en salatskål. Del peberen. Fjern kærnerne og skær den i strimler. Skyl radiserne og skær dem i tynde skiver. Skræl avocadoen, fjern stenen og skær frugtkødet i skiver. Bland peberfrugt, radiser og avocado i salaten.
Lad fersken og ananas dryppe af og skær det i små terninger, der blandes i salaten med mandarinerne.
Pil og hak løget til marinaden. Hæld det i en skål sammen med citronsaft og olie. Smag til med salt, peber og sennep. Tilsæt de friskhakkede krydderurter samt tørret esdragon, basilikum og citronmelisse. Smag marinaden til og hæld den over salaten, der bør trække ca. 30 minutter i køleskabet. Salaten anrettes i en stor skål og pyntes med halve jordbær.

Tips:

Kan evt. bruges som forret med et stk. godt brød til


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (3 stemmer)

Opskriften er vist 9040 gange,
og udskrevet 253 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Tina  -  2008-06-02 21:23:04
Super god og flot salat til fest.