Tullumba

Tullumba, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

SmåkagerRet : Småkager - Klejner

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Oprindelsesland : Albanien

AlbanienFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :



Ingredienser:
2 spsk.smeltet margarine
1 glashvedemel
3 spsk.vand
4 æg
0.5 tsk.salt
1.25 glasolivenolie
 
 Sirup:
2 glassukker
1.75 glasvand
1 tsk.citronsaft
 
Opskrift:
SIRUP:
Sæt sukker, vand og citronsaft over i en gryde, og smelt sukkeret under omrøring, lad den i kog ind til nogenlunde tyk. Sættes til side og afkøles.

KAGER:
Varm margarinen i en gryde, tilsæt vand og salt og bring i det kog. Reducer varme og tilsæt melet straks. Rør i blandingen hele tiden med en træske og fortsætte indtil dejen slipper siderne i gryden, form dejen som en bold. Det burde tage en 6 minutter, herefter tages det af varme, sættes til side og afkøle. End afkøling, tilføjes æggene og æltes omkring 10 minutter.

Put dejen i en sprøjtepose med stor spids, sæt 7-8 kager i en gryde med den varme olivenolie. Start kagerne over lav varme, forøge varmen efter kagerne puffer op og steg indtil gyldenblond. Fisk kagerne op med en hulske, og lad olien dryppe af. Kagerne lægges i siruppen. Kagerne tages op af siruppen og lægges på et serveringsfad og serveres afkølede.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (17 stemmer)

Opskriften er vist 18467 gange,
og udskrevet 156 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

miiiig  -  2012-01-11 20:42:01
Det smager meget godt (købt), men har ikke lavet det selv.

Hussein  -  2009-11-19 16:36:14
Tulumba er en osmanisk(tyrkisk) dessert. selve ordet "tulumba" er også tyrkisk.

Laila  -  2008-12-15 20:14:13
Jeg gad godt vide hvor meget et glas er. Det her er mine favorit af albanske kager. mums. kan ikke vente med at pröve at lave dem selv.