Krabbegratin

Hæld væden fra krabberne og lad kødet dryppe af.
Skold tomaterne, flå dem og skær dem i små stykker.
Skær aspargesene i små stykker.
Skyl, tør og hak ½ bundt persille.

Bland tomater, asparges persille, salt og peber. Fordel grøntsagerne i 4 små, smurte ovnfaste forme.
Fordel krabbekødet over.

Pisk æg let sammen med 1 dl. letmælk.
Fordel æggeblandingen over krabbekødet.

Stil de små gratiner midt i ovnen ved 200 grader i ca. 25 min.

Serveres med Kuvertflutes.

Tips:

Gratinerne kan vendes ud på tallerkner og pyntes med asparges og tomat