Spinatpandekager med tunfyld og salat med figner

Spinatpandekager med tunfyld og salat med figner, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Madpandekager

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Spinat

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Miiin

Indsendt :



Ingredienser:
 Tunfyld:
1 dl.fromage fraiche 0.5%
1 spsk.friskpresset citronsaft
1 lille zittauerløg (Fint hakket)
2 spsk.knust sesamfrø (Knus i blender/morter)
0.5 tsk.salt
 friskkværnet peber
1 hårdkogt æg i små tern
1 ds.tun i vand (Drænet)
0.5 rød peberfrugt i små tern
 
 Spinatpandekager (6-8 stk):
4 dl.minimælk
2 æg
125 g.hvedemel
1 spsk.friskpresset citronsaft
0.5 tsk.salt
2 spsk.knust sesamfrø (Knust i blender/morter)
75 g.hakket spinat (Evt. optøge fri for væde)
1 spsk.olivenolie til stegning
 
 Salat med figner:
1 posebaby-salatmix
0.5-1 rød grapefrugt uden hinder i tern
3-4 friske figner i både
2 dl.grønne druer halve uden sten
50 g.feta 3% i tern
 
Opskrift:
TUNFYLD:
Rør fromage fraice, citronsaft, løg, sesamfrø, salt og peber sammen. Tilsæt æg, tun og peberfrugt i dressingen og vend det sammen. Smag til med salt og peber. Lad tunfyldet trække tildækket i køleskabet ca. 1 time.

SPINATPANDEKAGER:
Pisk mælk, æg, mel, citronsaft og salt sammen. Rør sesamfrø og spinat i. Stil dejen i køleskabet i ca 1/2 time.
Fordel lidt olie på en pande med en bage pensel og bag pandekagerne ved middelvarme.

SALAT MED FIGNER:
Læg salaten på et fad. Fordel herpå grapefrugt, figner, druer og ost. Tilsæt evt. overskydende grapesaft.

Tips:

Ved servering: Fordel fyldet på fire pandekager. Rul pandekagen som et kræmmerhus og bøj enden op under. NÆRINGSINDHOLD 1 PERS. -2 PANDEKAGER: 2828 kJ. Denne ret er tillige rig på calcium, vitamin D og jern.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
1.5    (11 stemmer)

Opskriften er vist 14280 gange,
og udskrevet 384 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Pandekageelskeren  -  2014-03-05 02:43:22
VIRKELIG DAARLIG opskrift.. Spild af mad og penge at lave denne ret. Har lige lavet pandekagerne. De ville ikke slikke panden. Min pande som jeg har lavet tusindvis af pandekager paa. Tunfyldet var virkelig kedeligt..

  -  2013-04-16 10:20:21
Tak for opskriften. Jeg afprøver den til aftensmaden i dag. M.v.h. Elin

Kamilla   -  2010-03-07 18:05:03
Lige noget for vores familie. Alle kunne lide det. Vi fik dog ikke salaten dertil. Nemt, lækkert og sundt.

Hanne  -  2009-08-26 13:44:01
Kan de fryses ned?

Nut  -  2007-06-01 08:16:36
Meget lækkert, et hit også hos ungerne og så er det flot når det serveres!

Nut  -  2007-06-01 08:15:04
Meget lækkert, et hit også hos ungerne og så er det flot når det serveres!