Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Tunbøffer med pasta og tomatsauce

Tunbøffer med pasta og tomatsauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : MakrelFisk - Tun, frisk

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt af : Xander

Indsendt :




Ingredienser:
4 Tunbøffer (150-200g)
3 slik peberfrugter
500 g.frisk båndpasta
1 bdt.forårsløg
1 briktomatpure (flydende)
1 Citron
2 fedhvidløg
1 boulliionterning (klar boullion)
50 g.smør
 Oliven Olie (helst koldpresse extra virgin)
 salt
 peber
 lidtmælk eller creme fraiche
 
 evt.grøn pesto til pastaen
 


Opskrift:

Klargør vandet til pasta (vand, olie, salt og evt. pesto)

kog noget vand og opløs boullion terning i 0,3l vand.

Rens og klargør rød peber og forårsløg. skær peber i ringe eller lange strimler

Hak hvidløg meget fint og del portionen i 2 dele.

Tag den ene portion og bland med 2 spiseskeer olie og smør på tunbøfferne
sammen med med salt og peber.

Smelt smør i en lille kasserolle, når smør småkoger tilsættes hvidløg. Eter 1 min tilsættes saften fra ½ citron og tomatpure. tilsæt salt, peber og citron for at smage til (skal være lidt bitter). Når sovsen er ved at være klar slukkes og tilsættes lidt mælk/crem fraiche.

Steg bøfferne 2-3 min på hver side i lidt olie (1-2 spsk), når bøfferne vendes første gang lægges rød peber på panden sammen med bøfferne. Efter et minut lægges forårløg hele med på panden. Læg pasta i gryden så det passer med bøffer (typisk ved første vending).

ANret på tallerkener med pasta i bunden, bøf, løg og peberfrugt - hæld en smule af saucen over og server resten af saucen i en skål til middagen.

God appetit!




Tips:

Tunbøfferne kan sagtens grilles i stedet. grøntsager skal dog laves på grillbakke i dette tilfælde.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (41 stemmer)

Opskriften er vist 27044 gange,
og udskrevet 903 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

B- Sulsted  -  2016-10-29 21:00:42
Buillionen, tjah den stod jeg også med til sidst. Kunne forestille mig at det var ekstra fyld til sovs. Og jeg vil nok også anbefale at lave bøfferne på en pande, og løg og peber på en anden pande.


Lotte  -  2011-07-24 18:41:55
Rigtig lækker opskrift. Meget god og smagfuld sovs. Jeg brugte også lidt frisk dild som pynt:-)


  -  2008-06-10 16:24:30
Øh...hvad skulle buillionen bruges til?


wezter  -  2007-05-29 15:12:04
Herlig opskrift, kan også bruges med tynde skiver nye kartofler og gullerødder ristet på panden