Ovnstegt torsk

Antal:

2 Pers.

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : TorskeFisk - Hel Torsk

Højtid: Nytår

Indsendt : 0000-00-00

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	g.	stegetorsk500 g. stegetorsk
		salt salt

200	g.	porre200 g. porre
300	g.	gulerødder300 g. gulerødder
100	g.	rødløg100 g. rødløg
		salt salt
		peber peber
1	spsk.	smør1 spsk. smør
9	dl.	grønsagsbouillon9 dl. grønsagsbouillon

		Smørbolle: Smørbolle:
25	g.	smør25 g. smør
2	spsk.	hvedemel2 spsk. hvedemel

500	g.	kartofler500 g. kartofler

Opskrift:

Skær porrerne i skiver, riv gulerødderne groft og finsnit løget.
Blancher grøntsagerne, og bland dem derefter med salt og peber, og læg dem i bunden af et ildfast fad.

Læg torsken i herpå og pensel den med smeltet smør og drys med salt.

Hæld vand eller grøntsagsbouillon i fadet så grøntsagerne lige er dækket.

Sæt fadet i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 30 minutter.

Fisken løftes over på et serveringsfad. Bouillonen sigtes fra i en gryde og jævnes med smørbolle, smag til med salt og peber og evt. sennepspulver.

Serveres med kartofler.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8 (29 stemmer)

Opskriften er vist 115306 gange,
og udskrevet 3637 gange.

Kommentarer

Sonja - 2013-01-12 09:29:32
Skal lave retten for 3. gang. Alle er vilde med den. Idag vil jeg lave sennepssovs til,da den anden sovs fik en underlig farve.

- 2012-12-30 22:03:44
Super lækker ret. Men ja lidt fløde giver det sidste pift. Vi skal have det nytårs aften. :-)

Lis Eilskov Jensen - 2010-01-03 19:34:59
Mange tak for opskriften på torsk i ovn. Jeg nåede desværre ikke at prøve den nytårsaften, men den se rigtig spændende ud, og næste gang vi skal have torsk har jeg tænkt mig at prøve den opskrift.

Alvig - 2008-01-22 10:18:48
Det er en meget dejlig ret

Birgit forsat - 2007-09-05 19:38:14
men et ekstra pif,put lidt madlavningfløde i

Birgit - 2007-09-05 19:35:18
det smagte pragtfuldt,