Færøsk plumkage

Færøsk plumkage, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
 Marengsbund og –låg
4 æggehvider piskes stive
200 g.sukker tilsættes lidt efter lidt
100 g.kokosmel tilsættes
70-100 g.chokolade hakkes og røres i
 
 Fyld:
2.5 dl.creme fraiche
2.5 dl.piskefløde pisket til skum
1 ds.ferskner i små tern
 Lidtvanillesukker
 
Opskrift:
Marengsbund og –låg:
Æggehviderne piskes stive, sukker tilsættes lidt efter lidt, kokosmel tilsættes. Chokolade hakkes og røres i.

Kagebunden (½delen af marengsen) bages i det ovn-faste fad, som kagen skal serveres i, MEN aftegn forinden fadets omkreds på et stykke bagepapir. Pensl derefter papiret lidt med olie (så slipper marengslåget bedre efter bagning) og fordel den resterende ½del marengs inden for aftegningen. HUSK marengs kan ”vokse” lidt under bagning.

Bages ved 175 grader ca. 15 til 20 min. Lad bundene svale lidt, før de forsigtigt lempes over på en bagerist for at blive kolde.

Fyld.
Pisk piskefløden til skum. Vend cremefraiche i. ferskner i små tern blandes i flødeskumsfyldet. Smag evt. til med vaniliesukker.

Fordel fyldet mellem de 2 bunde. Sættes på køl.





karakterer:
Opskriften er vist 29696 gange,
og udskrevet 523 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (9 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-04-09 16:09:32
Rigtig lækker kage! Jeg puttede 4 æbler i tern i, istedet for ferskner - men alt frugt kan jo bruges :) Chokoladen vendte jeg desuden i flødeskummet/creme fraichen, det fungerer fint.

  -   2009-12-12 15:34:21
det er en lægger kage som men kan bruge som dessert eller til kaffen je har fået den hos min datter flere gange den er dijlig frisk hun bruger revet æbler istedet for