Skinketærte 02

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Madtærte

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse skinke

Indsendt af : Jane

Indsendt : 2007-02-25

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

3		Butterdej, Plade3 Butterdej, Plade 1 pakke butterdejsplader vejer 450 gram og indeholder 6 plader

		Fyld:
150	gram	Skinkestrimler, kogt150 gram Skinkestrimler, kogt 1 pakke skinkestrimler indeholder gerne 150 gram.
2		Tomater, friske2 Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
1.5	dl.	Creme fraiche 38 %1.5 dl. Creme fraiche 38 % 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1		Æg1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2		Æggeblomme2 Æggeblomme 1 æggeblomme ca 15 gram
2	tsk.	Maizena majsstivelse2 tsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
50	gram	Revet ost, mozzarella 45+50 gram Revet ost, mozzarella 45+ Revet: 1 spsk. 3 gram 1 spsk 10 gram 1 dl. 40 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Tænd ovnen på 225 grader C. alm. ovn.

Læg butterdejen på et let melet bord, så stykkerne overlapper hinanden med et par millimeter.
Rul dejen ud så den passer til en tærteform ca. 22-24 cm i diameter.
Beklæd den usmurte form med dejen.
Sæt formen i køleskabet i 10 minutter, prik den med en gaffel. sæt formen midt i ovnen i 15-20 minutter, dejen skal være let gylden. ovnen må ikke åbnes de første 10 minutter.

Mens dejen er i ovnen blandes creme fraiche, æg, æggeblommer, maizena, salt og peber og revet ost.
Når tærtebunden har bagt lægges skinken på tærtebunden, herover ligges tomatskiver, og creme fraiche massen hældes over tomaterne.
Tærten sættes i ovnen og bages ved 200 grader C. alm. ovn i 10-15 minutter eller til overfladen er stivnet og let gylden.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3 (3 stemmer)

Opskriften er vist 68828 gange,
og udskrevet 1143 gange.

Kommentarer

Per - 2012-08-15 15:36:40
Synes nu at butterdejen glider ned af siderne, og hæver op selvom jeg havde prikket den. Men trykker blot butterdejen ned så der stadig er en kant på. Den skal have længere end man tror, mærk efter om den er fast midt på inden den tages ud.

Nicole - 2012-08-14 18:36:55
Kan den fryses

lene - 2007-10-18 18:06:53
Den smager bare supergodt. Rigtig lækker med den friske tomat på..