Kokosmælk

Kokosmel eller småtskåren frisk kokosnød blendes med lidt af vandet (så det lige dækker). Når kokosen er findelt, tilsættes resten af vandet, og væsken blendes i 2-3 minutter og sies gennem en fintmasket sigte.

Kan anvendes som drikkemælk, som mælk til frugtgrød eller som ingrediens i creme.

Tips:

Kokosmælk indeholder ca. 0,5% protein 5% fedt 1.5% kulhydrat tallene kan afvige en smugle alt efter hvor omhyggeligt den er blendet.