Rabarbertærte med grofthakket chokolade

Bund: Saml hurtigt mel, flormelis og koldt smør. Stil dejen på køl 1/2 time. Rul den derefter ud så den passer til en springform på ca. 22 cm. Bunden skal nå 2 cm op ad siderne.

Fordel makronmassen over bunden og dernæst rarbarber.

Makronmasse:
Sukker og marcipan røres sammen med lidt æggehvide, så det bliver en tyk masse.

Kom resten af æggehviderne i og bland til en jævn masse.

Fyld:
Smør og sukker røres godt sammen. Æggene kommes i et ad gangen under omrøring. Mel, bagepulver og vanillekorn tilsættes, og massen røres godt igennem.

Bland den grofthakkede chokolade i til sidst. Fordel fyldet over rabarberne.

Låg:
Bland ingredienserne sammen til smuldr og fordel det som et smuldrelåg over kagen. Bag 45 minutter ved 180 grader.

Server evt. med creme fraiche.