Kathrinekager

Opvarm Honning og sukker. Rør i massen til den er afkølet. Rør derefter æg og krydderierne i. Tilsidst tilsættes med, hjortetaksalt og potaske som opløses i kogende vand.
dejenæltes og stilles på køl i 2 døgn. Derefter rulles den ud og stikkes ud til kager eller rul pølser og lav kringler. Læg dem på pladen og pensel dem med mælk og mandler.
Bag dem ved 180 grader i 10 min.. Når de tages ud af ovnen smørres der glasur på og de afkøles.