Dej
Margarine og mel smuldres. Sukker og æg tilsættes og æltes let sammen. Den hviler 1 time i køleskabet. Dejen rulles ud og lægges i en tærteform. Bunden stikkes med en gaffel og den forbages i 15 min ved 200 grader C. alm. ovn.
Fyld
Pærerne koges møre i sukkerlagen.
Alle indgredienser piskes. Pærene fordeles på tærtebunden og derefter hældes fyldet over. Den bages i 20 min. ved 200 grader C. alm. ovn.