Avocadomousse med skalddyr i ostekurve
Hovedingrediens : Grøntsager - Avocado Oprindelsesland : Danmark Indsendt af : Jan Arlø Indsendt : Red : |
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog |
|
mozzarella osten drysses på en sliplet pande så det har en størrelse med en kagetallerken men med huller imellem så det ligner en grov struktur smeltes så osten er gylden kom straks osten over et omvendt vandglas og lad det køle af så har man den flotteste ostekurv
Del avocadoer tag stenen ud tag kødet ud med en ske de hårdkogte æg deles det hele kommes i en blender sammen med saften af en ½ citron smages til med salt og peber kom lidt salatblade og avocado moussen i ostekurven pynt med rejer, kammuslinger, hummerhaler eller anden skalddyr og dild og en skive citron Tips: citron er vigtig så advokadoen beholder sin flotte lysegrønne farve ostekurven kan godt laves nogle timer før de skal bruges men de skal gerne være let sprøde det er dejligt at servere noget godt lunt brød til |
|
Opskriften er vist 173135 gange,
og udskrevet 4263 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 3.8 (32 stemmer) |
|
Kommentarer Rita Thorstenson - 2022-02-17 20:49:15 Heisann. Jeg bare lurer på hvordan jeg enklest kan rive mozzerella? Kan jeg ev bruke parmesan istedenfor? Håper på rask respons 🌺. Rita birk - 2019-09-27 08:00:41 Kan jeg gøre noget ved ostekurven så den ikke er sej anonym - 2018-01-13 10:38:29 Skal osten vendes på panden eller bliver den brun foroven uden man vender den? anonym - 2017-12-17 07:22:29 Hvad med at lave ostekurvene på bagepapir i ovnen. Tanja - 2017-12-08 18:37:44 Troede ikke jeg kunne finde ud af det, men faktisk er det nemt. Vendte dog kurven på panden da jeg ikke kunne lave en Kurv hvis den ikke blev vendt pga den blev for stiv. Frida - 2017-08-10 15:25:01 Meget lækkert Lya - 2017-05-15 10:45:04 kan ostekurvene laves dagen før og hvordan gemmes de så Christina - 2017-03-14 18:49:37 Man kan også bruge en omvendt muffinsform i sillikone til at lave ostekurve på ;) Jeanette - 2014-02-17 11:13:41 Super idé at servere i ostekurve - de er nemme at lave - bare lidt tålmodighed før de tages af panden - lad endelig osten smelte helt og blive lysebrun ;) Per - 2010-01-04 16:37:14 I farten kunne man tro, at der virkelig var tale om at lave mousse af en advokat. Formentlig skulle der vel være tale om en avocado som basis. anonym - 2009-01-15 17:02:03 Super opskrift. Lavede lige en tester inden den store dag, for en sikkerheds skyld, men ostekurvene er faktisk ikke så svære at lave som det lyder. Men tålmodighed er en god ting :-) Håber mine gæster bliver lige så glade for denne ret, som jeg er. Meclan - 2008-11-10 19:48:48 Ja jeg har så prøvet at lave de ostekurve. Det er fileme ikke nemt, jeg droppede det til sidst.. Så held og lykke :) |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne