Fiske pie

Antal:

4-6 Portioner

Ret : Hovedretter - Madpie

Hovedingrediens : TorskeFisk - Diverse torsk

Oprindelsesland : England

Indsendt af : Steen

Indsendt : 2007-02-08

Ingredienser:

		Fisk: Fisk:
1500	g.	filet af hvid fisk (f.eks. torsk)1500 g. filet af hvid fisk (f.eks. torsk)
3	dl.	mælk3 dl. mælk
20	g.	smør20 g. smør
100	g.	rejer100 g. rejer

		Mos: Mos:
1000	g.	kartofler1000 g. kartofler
1.25	dl.	mælk1.25 dl. mælk

		Sovs: Sovs:
2		porer fint snittet(kun den hvide del)2 porer fint snittet(kun den hvide del)
30	g.	smør30 g. smør
30	g.	hvedemel30 g. hvedemel
1		laurbærblad1 laurbærblad
		revet muskatnød revet muskatnød
		salt salt
		peber peber
1	bdt.	fint hakket dild1 bdt. fint hakket dild

Opskrift:

Varm ovnen til 180° C. læg fisken i et ovnfast fad med 3 dl mælk og smøret og bag i 15 min.
Tag forsigtigt fisken op af mælken. Hæld mælken op i en sovsegryde.
Del fisken i store stykker og læg den i et ovnfast fad.
Drys rejerne over fisken.
Kog porerne i mælken fra fisken i ca. 5 min.
Lav en bechamelsovs af mælken og tilsæt laurbærblad og et godt drys muskatnød, smag til med salt og peber. Tilsæt dild og hæld sovsen oger fisken.
Dæk med kartoffelmos og stil fadet i ovnen i 15-20 til den er gylden og boblende.
Giv salat til.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8 (4 stemmer)

Opskriften er vist 10440 gange,
og udskrevet 225 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu