Amaretti morbidi (Italienske mandelkager)

Amaretti morbidi (Italienske mandelkager), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 24 stk.
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Nødder - Mandler

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red :
Amaretti morbidi (Italienske mandelkager), billede 4 Amaretti morbidi (Italienske mandelkager), billede 1 Amaretti morbidi (Italienske mandelkager), billede 2 Amaretti morbidi (Italienske mandelkager), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket.

1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
300 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
3 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
4 spsk. Likør. Amaretto 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
8 dråber Mandelessens
   
  Drys:
Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
   
Opskrift:
Mandler og sukker kommes i en foodprocessor. Blend til der opstår et fint og jævnt pulver.

Tilsæt nu æggehvider, likør og mandelessens og fortsæt med at blende til dejen er jævn og glat.

Rul dejen til en pølse på bordet i flormelis, den er lidt blød, del dejen i 24 stykker som trilles til kugler og sættes på 2 bageplader lagt oven på hinanden og beklædt med bagepapir.

Bag dem i ca. 15 min., til de er gyldne. Lad kagerne køle af på en bagerist.

Drys med flormelis mens kagerne stadig er varme.

Tips:

Morbidi er italiensk for blød.





karakterer:
Opskriften er vist 48228 gange,
og udskrevet 981 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (15 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 12592 (2998 kcal)
KJ pr. stk. 524 (124 kcal)
Vægt ialt 750 gram
Vægt pr. stk. 31 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1679 KJ (399 kcal)
Protein 9.5 gram
Fedt 15.7 gram
Kulhydrat 54.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2025-02-21 12:58:39
Formentlig 175-200 grader

  -   2025-02-21 10:40:12
Hej. Hvor mange grader skal ovnen stå på? Mvh. Siri