Is med pebermynte rittersport

Isen puttes i en skål, hvor den står lidt og smelter, så den er nemmere at piske (skal ikke smelte helt). Nu tages en el-pisker med dejkroge, og der piskes til isen er en jævn masse. Rittersporten puttes i en skål (mikroovn) og smeltes i mikroovnen. Derefter hældes den smeltede rittersport ligeså stille i isen mens der piskes. Tilsidst hældes isen i den form man ønsker, og stilles i fryseren, er klar efter nogle timer.