Forel med fenikel og porrer

Forellerne skylles og gnides ind- og udvendigt med salt og peber. Fennikeltoppen og tilsvarende mængde dild hakkes. Gulerod og fennikel skæres i små terninger. Grøntsagerne, dild og fennikeltop, presset hvidløg, vin, fløde, salt og peber blandes i et ildfast fad. Forellerne fyldes med dild og lægges oven på grøntsagerne og fadet stilles i ovnen på 200 grader i ca. 30 min. (forellen er færdig når skindet slipper let).
Citronerne halveres og enderne skæres af så de kan stå. Stik en kniv skråt ned gennem citronen og et laurbærblad stikkes ned i citronen. Citronerne bages med i 15-20 min.
Server med kartofler.

Opskriften er vist 13795 gange,
og udskrevet 331 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (6 stemmer)