Forel med fenikel og porrer

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Forel

Indsendt af : Ask

Indsendt : 2007-02-02

Ingredienser:

4		Hele foreller4 Hele foreller
1		Fenikel med top1 Fenikel med top
2		Porrer2 Porrer
1		gullerod1 gullerod
1	Fed	hvidløg1 Fed hvidløg
1		Stort bundt dild1 Stort bundt dild
2.5	dl.	hvidvin2.5 dl. hvidvin
2.5	dl.	Fløde2.5 dl. Fløde
		Salt Salt
		peber peber
2		Citroner2 Citroner
4		Lauerbærblade4 Lauerbærblade

Opskrift:

Forellerne skylles og gnides ind- og udvendigt med salt og peber. Fenikeltoppen og tilsvarende mængde dild hakkes. Gulerod og fenikel skæres i små terninger. Gørnsagerne, dild og fenikeltop, presset hvidløg, vin, fløde, salt og peber blandes i et ildfast fad. Forellerne fyldes med dild og lægges oven på grøntsagerne og fadet stilles i ovnen på 200 grader i ca 30 min. (forellen er færdig når skindet slipper let.).
Citronerne halveres og endener skæres af så de kan stå. Stik en kniv skråt ned gennem citronen og et lauerbærblad stikkes ned i citronen. Citronerne bages med i 15-20 min.
Server med kartofler.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (6 stemmer)

Opskriften er vist 11626 gange,
og udskrevet 278 gange.

Kommentarer

Lene - 2012-08-19 08:19:34
Nemt og lækkert. Tricket med citronerne er helt i top.