Paneret Victoria bars med tomat concassé og pasta Augustr

Antal:

2 Portioner

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : FerskvandsFisk - Viktoriafisk - Viktoriabarsen - Viktoriaaborre

Indsendt : 2007-01-29

Ingredienser:

2		Victoria bars filetter2 Victoria bars filetter
1	pose	lime og koriander topping1 pose lime og koriander topping
		salt salt
		peber peber
1		æg1 æg
		olie olie

		Tomat concassé: Tomat concassé:
4		modne tomater4 modne tomater
2	stilke	bledselleri2 stilke bledselleri
1		peberfrugt1 peberfrugt
1		lille squash1 lille squash
		Bredbladet persille Bredbladet persille
1	fed	hvidløg 1 fed hvidløg

Opskrift:

Alle grønsager skæres ud i passende små ternKoges ind i gryde til passende konsistens.Til sidst tilsættes groft hakket bredbladet persilleSmag til med salt og peberPastaen koges al denteFisken skæres ud i passende stykker dyppes i æg og paneres med lime og koriander topping Steges i olie til fisken lige er blevet hvid.Pastaen arrangeres midt på en tallerkenTomat concasseén lægges over og fisken arrangeres som kronen på værketPyntes med frisk koriande

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 10232 gange,
og udskrevet 198 gange.

Kommentarer

Steen - 2008-02-28 08:17:10
Hmm. Kopieret opskrift fra VillaVerde, hvis den havde været taget fra PDF siden, var beskrivelsen blevet pæn. Hvor får man lime og koriander topping? Hvad er pasta Augustr?