Honningbrød 02

Antal:

Ret : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Diverse produkter - Honning

Oprindelsesland : Danmark

Indsendt af : Kludderkokken

Indsendt : 2007-01-20 Red : 2020-12-30

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1	dl.	Vand1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
25	gram	Gær, frisk25 gram Gær, frisk
125	gram	Honning, flydende125 gram Honning, flydende 1 tsk. 7 gram 1 spsk. 20 gram 1 dl. 150 gram
4	dl.	Kærnemælk4 dl. Kærnemælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	tsk.	Kanel, stødt2 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram 1 spsk. 7 gram 1 dl. 50 gram
2	tsk.	Nelliker, stødt2 tsk. Nelliker, stødt 1 tsk. 2.7 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 54 gram
1	tsk.	Natron1 tsk. Natron 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	spsk.	Vaniljesukker1 spsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
400	gram	Sigtemel400 gram Sigtemel
350	gram	Hvedemel350 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Opløs gæren i det lunkne vand. Rør honning og kærenmælk i. Bland alle krydderierne med sigtemelet, og rør det i. Kom til sidst hvedemelet i, lidt ad gangen, så dejen bliver æltbar og slipper hænderne. Mængden kan variere lidt. Lad dejen hæve tildækket i 2 timer.

Læg dejen ud på bordet, og form den til 2 runde brød eller 8-9 store boller. Tryk bollerne lidt flade med hånden. Læg dem på plade, og lad dem efterhæve i 1 time.

Bag dem midt i en 200 grader C. alm. ovn. Brødene bages i ca. 40 minutter, bollerne i 15-20 minutter.

Afkøles på bagerist. Opbevares i plastpose eller fryses.

karakterer:

Opskriften er vist 39203 gange,
og udskrevet 437 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu