Bland mel, bagepulver og findelt smør. Tilsæt sukker og vand. Saml dejen.
Rul dejen ud til 2 lange plader, 10 cm bredde ( eller 4 plader, hvis de ikke kan være på bagepladen ). Rul hver plade ud på hver sit stykke bagepapir. Kom den ene dejplade med bagepapiret på bagepladen.
Smør den med hindbærsyltetøj. Vip den anden plade henover. Klem kanterne godt til med en gaffel.
Bag kagen i en 200 grader varm ovn i ca. 20 min.
Lad kagen svale, inden der kommes flormelisglasur og evt. krymmel på. Skær den i 3 - 4 cm. brede snitter. Der bliver ca. 24 hindbærsnitter
