Rejecoctail 02

Antal:

4 Portioner

Ret : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Indsendt af : ruth

Indsendt : 2007-01-02

Ingredienser:

1		frillicesalat1 frillicesalat
1	bdt.	grønne asparges1 bdt. grønne asparges
2		avokado2 avokado
300	g.	rejer300 g. rejer
0.5		citron saft herfra0.5 citron saft herfra

		Dildskum: Dildskum:
1-2		kviste dild1-2 kviste dild
1.5	dl.	creme fraiche 18%1.5 dl. creme fraiche 18%
		fintrevet citronskal af 1/4 citron fintrevet citronskal af 1/4 citron
1	spsk.	citronsaft1 spsk. citronsaft
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Bræk salaten i mindre stykker. Snit aspargesene. Skær avokadokødet i tern og dryp med citronsaft. Sæt rejerne til afdrypning. Fordel salat, asparges, avokado og rejer lagvis i høje glas.

Dildskum:
Blend dild, creme fraiche, citronskal og saft til det er grønt og skummende. Smag til med salt og peber. Blend en ekstra gang og kom saucen over rejerne.

Pynt med en dildkvist og server med flütes.

Tips:

En anderledes frisk og meget lækker rejesalat.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7 (3 stemmer)

Opskriften er vist 16089 gange,
og udskrevet 387 gange.

Kommentarer

in - 2012-08-06 15:12:35
hvad er freiliicesalat?

nina - 2008-05-01 20:44:11
Kom et helt bundt dild i sammen med creme fraiche og cironen.