Rejecoctail 02

Rejecoctail 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

ForretterRet : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : ruth

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
1 frillicesalat
1 bdt.grønne asparges
2 avokado
300 g.rejer
0.5 citron saft herfra
 
 Dildskum:
1-2 kviste dild
1.5 dl.creme fraiche 18%
0.25 citron fintrevet skal heraf
1 spsk.citronsaft
 salt
 peber
 
Opskrift:
Bræk salaten i mindre stykker. Snit aspargesene. Skær avokadokødet i tern og dryp med citronsaft. Sæt rejerne til afdrypning. Fordel salat, asparges, avokado og rejer lagvis i høje glas.

Dildskum:
Blend dild, creme fraiche, citronskal og saft til det er grønt og skummende. Smag til med salt og peber. Blend en ekstra gang og kom saucen over rejerne.

Pynt med en dildkvist og server med flütes.

Tips:

En anderledes frisk og meget lækker rejesalat.


karakterer:
Opskriften er vist 16880 gange,
og udskrevet 402 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

in  -  2012-08-06 15:12:35
hvad er freiliicesalat?

nina  -  2008-05-01 20:44:11
Kom et helt bundt dild i sammen med creme fraiche og cironen.