Sprøde asier

Antal:

1 Portioner

Ret : Syltning - Diverse syltning

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Asier

Indsendt af : Lissi Petersen

Indsendt : 2006-12-27

Ingredienser:

7	kg.	asier7 kg. asier
250	g.	groft salt250 g. groft salt

		Lage: Lage:
2	l.	eddike2 l. eddike
9-12	dl.	sukker9-12 dl. sukker
	dildskærme	15-20 dildskærme 15-20
1		kogepose bl. syltekrydderier1 kogepose bl. syltekrydderier
300	g.	skalotte- eller perløg300 g. skalotte- eller perløg
6	cm.	peberrod6 cm. peberrod
3		laurbærblade3 laurbærblade
1	spsk.	konserveringsvæske1 spsk. konserveringsvæske

Opskrift:

Skræl asierne, flæk dem på langs og skrab kernerne ud med en ske. Læg dem med den buede side opad, lagvis med salt. Sæt dem koldt 12 timer. Tag asierne op og tør dem omhyggeligt helt tørre med et rent viskestykke. Læg dem lagvis i en rengjort krukke, med den buede side opad. Kog lagen sammen af eddike, sukker, løg og krydderier. Tag gryden af varmen, tilsæt konserveringsvæske og hæld den kogende lage over asierne. Læg en tallerken over, så asierne holdes under lagen. Tilbind strak. Smager bedst efter 1 måned.

Tips:

Syltekrydderierne og peberroden fjernes efter 2 mdr., for at asierne ikke skal blive for stærke.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8 (10 stemmer)

Opskriften er vist 32300 gange,
og udskrevet 1003 gange.

Kommentarer

noel - 2015-10-05 14:51:15
Lad ikke lagen være for varm, så bliver de hurtigt klare og bløde, og husk lidt atamon eller andet konservering hvi de skal gemmes ,,, kan sagtens holde sig 1 år og stadig sprøde