Gammeldags finskbrød

Antal:

stk.

Ret : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Oprindelsesland : Danmark

Fryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : am

Indsendt : 2006-12-05

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

300	gram	Hvedemel300 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
100	gram	Sukker100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
200	gram	Smør200 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

		Pynt:
25	gram	Perlesukker/Tesukker25 gram Perlesukker/Tesukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
25	gram	Mandler, smuttede25 gram Mandler, smuttede 1 smuttet mandel vejer ca. 1 gram stykket. 1 dl. hele smuttede mandler vejer ca. 65 gram.
1		Æg1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Man smuldrer det blødgjorte smør og melet og tilsætter sukkeret. Dejen samles og stilles i køleskabet natten over.

Dagen efter:
man tager en lille klump og ruller ud til en lang pølse som trykkes flad. den fladgjorte pølse pensles med sammenpisket æg og drysses med hakkede mandler og perlesukker.

Skæres ud i stykker på ca 4-5 cm og bages ved 200 grader C alm. ovn i ca. 10 minutter.

Tips:

Fejen tager ikke skade af at stå i køleskabet i flere dage.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (33 stemmer)

Opskriften er vist 73537 gange,
og udskrevet 3829 gange.

Kommentarer

Lisbeth - 2017-12-22 00:35:29
Jeg kom en smule vaniljesukker og et par spsk fløde i dejen. Så samlede den sog som en drøm og de smagte godt. Jeg puttede også en knifspids hjortetaksalt i for at få dem ekstra sprøde. Jef fik ca 55 ud af portionen.

Thor - 2011-07-26 23:39:13
Ja, finskbrød er altid godt... Også disse..

Per - 2008-12-20 18:12:14
Vi bagte småkagerne samme dag da vi var bange for at dejen ville blive for hård og svær at arbejde med efter en nat i køleskabet, det gik i hvert fald fint.

lilla - 2008-12-10 15:54:50
de smager super godt, hvis man putter 1½-2 tsk. vaniliesukker i!

Livi - 2008-04-10 18:00:24
findskbødet er rart i munden og bliver aldrig brændt på

Nina M - 2008-01-04 14:59:47
Nemt og godt. Kan stærkt anbefales. Trykkede dem flade på bagepapir, så kunne de let løsnes fra underlaget uden at formen af finskbrødene tog skade. Kunne her fint skæres i rette størrelser. Lavede dem ikke så store (ca. 2x5 cm) så de var i nogenlunde mundrette størrelser.