Gratineret Laksefilet

Antal:

2 Portioner

Ret : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : LakseFisk - Diverse laks

Oprindelsesland : Danmark

Indsendt af : eriko

Indsendt : 2006-11-30

Ingredienser:

225	g.	Laksefileter (2 stk.)225 g. Laksefileter (2 stk.)
2	spsk.	Citronsaft (Brug evt også revet Citronskal)2 spsk. Citronsaft (Brug evt også revet Citronskal)
50	g.	Smør blødgjort50 g. Smør blødgjort
2-3	skiver	Franskbrød smuldret og uden skorpe2-3 skiver Franskbrød smuldret og uden skorpe
3	spsk.	Hakket Persille. ( Har med held brugt Dildspidser)3 spsk. Hakket Persille. ( Har med held brugt Dildspidser)
1		Hakket skalotteløg1 Hakket skalotteløg
1	spsk.	Hvidvinseddike1 spsk. Hvidvinseddike
1.5	dl.	Fiskeboullion1.5 dl. Fiskeboullion

Opskrift:

Læg Laksen i et lille, smurt, ovnfast fad og dryp med citronsaft. Rør smørret med brødkrummer, hakket løg og persille. Krydr m. salt og peber. Smør blandingen på oversiden af fisken. Hæld fiskeboullion og hvidvinseddike ved og sæt fadet i den forvarmede ovn (250 gr.C) i 10 min. Skru ned til 200 gr.C i 5 min. Kan serveres med nye kartofler.

Tips:

Uhm ! Med nye kartofler til, kan den godt gå som hovedret, hvis man ikke er grovspiser.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5 (3 stemmer)

Opskriften er vist 11538 gange,
og udskrevet 239 gange.

Kommentarer

Peri - 2014-11-05 22:22:17
En rigtig rigtig god ret. Umiddelbart til karakteren 8, men med en lille oppiftning (drysset med lidt salt og fennikel under gratineringen og serveret med Knorrs hollandaisesauce tilberedt delvis med væden fra fisken) er den absolut til karakteren 10.