Brezel - Saltkringle

Opløs gæren i lunken vand Sigt mel i en skål, hæld det opløste gær ned midt i og blande med mel, langsomt fra midten. Langsomt tilføje lunken vand og salt, ælt dejen til den laver bobler, dejen burde ikke hænge ved skålen mere. Mel dejen, form dejen til en lang rulle, skær den i 30 centimeter stykker. Form Brezels. Hviler i 10 min.

Kog vand og tvekulsurt natron, lad Brezels glide ned i det kogende vand og tage op efter halv minut. Læg dem på en smurt bageplade, drysses med groft salt og bages midt i forvarmet bageovn.

Opskriften er vist 37517 gange,
og udskrevet 902 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.7    (23 stemmer)

  -  2013-09-16 19:54:42
Hvormeget skal de have i ovnen og hvad skal ovnen stå på??

  -  2011-05-20 18:08:41
Det var da en elendig opskrift! hverken mål på det ene eller det andet.. hmmm

gitte  -  2008-10-30 11:33:09
kan man bruge alm. Natron???

  -  2008-10-01 18:14:29
Er lige kommet hjem fra oktoberfest i münchen, og der bliver de solgt og der bliver solgt mange, når jeg har prøvet opskriften så vender jeg tilbage med en karakter.

henrik  -  2008-06-17 11:37:16
Et anden opskrift siger 20 min ved 160-180 grader.

Kbdut  -  2007-11-05 10:35:09
Hvor lang tid skal de bages og ved hvilken temperatur