Gulerodssuppe 02

Gulerødder og kartoffel skrælles. Kartoffel og halvdelen af gulerødderne skæres i mindre stykker og sættes over kog i vandet tilsat bouillonterningen. Koges i ca. 20 min. til grøntsagerne er godt møre.

Når vandet og grøntsagerne er kølet lidt af, blendes det sammen, og hældes derefter tilbage i gryden.

De resterende gulerødder skæres i tynde skiver og puttes i suppen. Suppen koges op og koger indtil gulerødderne er møre (men stadig lidt sprøde).

Flødeosten puttes i og der røres, indtil den er smeltet. Suppen må ikke koge. Friskhakket persille kommes i og der smages til med salt og peber.

Tips:

Serveres med groft brød.