Bistik kage

Antal:

Ret : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Indsendt : 2006-06-12 Red : 2023-02-22

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

375	gram	Hvedemel375 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
1	dl.	Sødmælk1 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
40	gram	Sukker40 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
50	gram	Gær, frisk50 gram Gær, frisk
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2		Æg M/L, hele2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

		Nøddemasse:
125	gram	Sukker125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
125	gram	Hasselnøddeflager125 gram Hasselnøddeflager
250	gram	Smør250 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
0.5	dl.	Mælk0.5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.

Se næringsberegning

Opskrift:

Mælken lunes, og heri opløses gæren, som dog ikke må varmes med, hvorefter mel og de øvrige ingredienser æltes til en ensartet dej, der hæver et lunt sted til dobbelt størrelse ca. 45 minutter, tildækket.

Dejen lægges i bunden af en ca. 30X40 cm. bradepande smurt eller beklædt med bagepapir og dejen trykkes ud og ca. 1 cm. op af siderne.

Nøddemassen opvarmes til kogepunktet, hvorefter den smørres på dejen, som derefter sættes til hævning til dobbelt et lunt sted ca. 30 minutter.

Bages på ovnens midterste rille ved 200 grader C i 20 minutter. Ovnen skal have den rette temperatur fra starten.

Tips:

803

karakterer:

Opskriften er vist 21200 gange,
og udskrevet 377 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (5 stemmer)

Kommentarer

Ingelise Poulsen - 2020-10-28 16:44:08
Kagen slår aldrig fejl, derfor har jeg brugt den mange gange

Iben - 2005-01-01 01:01:01
nødderne kan skiftes ud med mandler samt fyldet kan være vaniliebudding ( fås som pulver man koger ud med mælk)