Flammkuchen

Antal:

2 Portioner

Ret : Hovedretter - Pizza

Hovedingrediens : -

Oprindelsesland : Frankrig

Indsendt : 2006-06-06

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

		Dej: Dej:
250	g.	Hvedemel (kan også godt laves af spelt eller lign)250 g. Hvedemel (kan også godt laves af spelt eller lign)
15	g.	gær15 g. gær
0.25	tsk.	Sukker0.25 tsk. Sukker
1.3	dl.	Lunken mælk1.3 dl. Lunken mælk
		rapsolie rapsolie

		Fyld: Fyld:
150	g.	Rigtig god røget skinke med en fedtkant150 g. Rigtig god røget skinke med en fedtkant
200	g.	Løg200 g. Løg
200	g.	Creme Fraiche200 g. Creme Fraiche
200	g.	Youghurt eller lign.200 g. Youghurt eller lign.
4	spsk.	Rapsolie4 spsk. Rapsolie
		Salt Salt

Opskrift:

Rør alle ingredienser til dejen sammen og lad den hæve i ca. 20 minutter.

Imellem tiden kan saucen røres. Bland alle ingredinser til saucen, og smag til med salt.

Skær løgene i halvmåne formet ringe og skær skinken i små tern.

Når dejen er færdig med at hæve, skal den rulles tyndt ud, som til en pizza ca. 25x35cm portionen skulle gerne kunne række til 2 portioner.

Når dejen er rullet ud smøres der et godt lag creme fraiche sauce på bunden, derefter fordeles løgene og bagefter skinken.

De skal bages ved ca. 250 grader C i 10-15 minutter.

Tips:

Specialitet fra Alsace

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (2 stemmer)

Opskriften er vist 18702 gange,
og udskrevet 298 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu