Creme-is

kog en creme afkøl den kom den i en skyllet form og læg låget på (papir mellem form og låg)fyld en større form f. eks en spand med den ituhuggede is blandet med salt og salpeter (isen kan lægges i en ren gulvklud og knuses med en hammer el. deles ved hjælp af et søm el. en grov strikkepind) sæt den lille form ned i isblanding og bevæg den hastigt fra side til side i 10 minuter tag låget af pas på at der ikke kommer noget af i isblanding ned i cremen og skrapden frosne creme fra kanterne læg låget på og bevæg atter formen i 10 minuter tag låget af skrab fra kanterne og bliv sådan ved til det meste af cremen er stivnet læg is på formens låg dæk med avispapir og pak det godt ned om forme

Tips:

pynt: kan servers med margengs frugt el. chokoladesovs