Boller med Ymer

Antal:

Ret : Brød boller kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mælkeprodukter - Ymer

Indsendt af : Mauda

Indsendt : 2006-05-20

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

50	gram	Gær, frisk50 gram Gær, frisk
50	gram	Sukker50 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
100	gram	Margarine100 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
2	dl.	Mælk2 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
2	dl.	Ymer naturel2 dl. Ymer naturel 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
	evt.	Rosiner evt. Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram 1 spsk. vejer 7.5 gram 1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
700	gram	Hvedemel700 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Lun mælken 35 grader udrør gæren her i. Kom ymer, æg, sukker, salt, margarine og fordel dette i gæropløsningen. Kom evt. rosiner i. Ælt melet i til dejen er smidig og blank. Den må gerne være lidt klistret hvis der er rosiner i. Lad dejen hæve mindst 1 time gerne mere. Dejen æltes godt i gennem og formes til ca 24 boller som stille på 2 plader. Lad bollerne hæve en time. Bag dem ved 210 grader i ca 15 min til de er fine og gyldne.

Tips:

Disse boller er meget gode og luftige. Der er meget vigtigt at de får lov at hæve længe da det er grunden til at de bliver så gode.

karakterer:

Opskriften er vist 47069 gange,
og udskrevet 1058 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7 (56 stemmer)

Kommentarer

Vasugi - 2009-11-27 07:04:32
Kan man laver dem uden margarine? Hvis det kan, så kan jeg godt spise dem uden bekymringer

Pia Bøgelund - 2009-02-09 22:14:50
Prøv at skifte ymer ud med en let frugt youghurt. Det giver en fin smag.

daniel - 2008-02-05 17:32:10
gode boller