Mørdejsbund:
Alle ingredienser æltes sammen, og mørdejen hviler koldt i mindst en halv time.
Rabarberkompot:
Vand, sukker, vanilje og citronskal koges ca. 5 minutter. Rabarberne kommes i. Bringes næsten i kog. Afkøles straks.
Kakaomasse:
Æg og sukker piskes skummende. Kakao, mel og vaniljesukker og bagepulver vendes forsigtigt i æggemassen.
Mørdejen rulles ud. Lægges i en springform ca. 24 cm. i diameter. Skal dække både bund og sider. Den afdryppede rabarberkompot vendes i kakaomassen sammen med det smeltede smør. Dejen fyldes i formen.
Bages i ovnen ved 180 grader C. alm. ovn i ca. 35 minutter. Afkøles.
Hvid chokoladecreme:
Chokoladen smeltes over vandbad Æggeblommerne tilsættes. Røres evt. sammen med lidt Grand Marnier. Derefter vendes fløden, som forinden er pisket let sammen, lidt ad gangen i massen.
Den hvide chokoladecreme hældes over den afkølede tærte.
Stilles til afkøling til næste dag.
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 4.8
(19 stemmer)
Opskriften er vist 73937 gange, og udskrevet 1417 gange.
Energi:
KJ total 25398 (6047 kcal)
KJ pr. Pers. 2116 (503 kcal)
Vægt ialt 2431 gram
Vægt pr. Pers. 202 gram
Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1044 KJ (248 kcal) Protein 3.2 gram Fedt 14.2 gram Kulhydrat 28.0 gram
Næringsindhold, energi og energiprocenter er beregnede Lær mere her: Kilde: Foodcomp
Kommentarer
Huggybear - 2011-12-29 09:26:31 Har prøvet at lave den med Perfekt fit, så en kollega med sukkersyge kunne nyde den.
Alt sukker blev erstattet med Perfekt fit og jeg reducerede mængden af smør i mørdejen til 75g og fjernede helt de 60g der skulle blandes i choko/rabarber massen.
Det var igen et stort hit :) men næste gang så bruger jeg igen 100g smør i mørdejen, idet den var noget svær at styre da den skulle i formen.
Pøj pøj med at lave den, den er det værd selvom den tager en krig at lave
Huggybear - 2011-11-19 19:50:38 Den er super lækker
PKB - 2011-05-07 17:16:53 Kan KUN anbefales!!! Rigtig god kage!!
Hjemkundskabslærerinden - 0000-00-00 00:00:00 En rigtig kaloriebombe, - den er lidt vaskelig at lave, men god!
abe-mad - 0000-00-00 00:00:00 super god
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider