Chokoladeis

Chokoladeis, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Diverse kolde desserter

Hovedingrediens : Diverse produkter - Chokolade

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Eva

Indsendt :      Red:

Chokoladeis, billede 4 Chokoladeis, billede 1 Chokoladeis, billede 2 Chokoladeis, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
130 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
4 Æggeblommer 1 æggeblomme ca 15 gram
4 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
2 tsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Chokolade brækkes itu og smeltes i vandet over svag varme (vand skal ned til chokoladen og ikke bruges til vandbad).

Æggeblommer og sukker piskes hvidt, ca. 5 minutter.
Den varme chokolade dryppes i æggemassen under omrøring. Æggemassen smages til med vaniljesukker og afkøles.

Piskefløden piskes til skum og lidt af flødeskummet kommes i den afkølede æggemasse og røres blød. Resten af flødeskummet vendes i med let hånd.

Chokoladecremen fyldes i fryseegnet form og stilles i fryseren natten over.


karakterer:
Opskriften er vist 60231 gange,
og udskrevet 1159 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (75 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 12020 (2861 kcal)
KJ pr. Pers. 3005 (715 kcal)
Vægt ialt 846 gram
Vægt pr. Pers. 211 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1420 KJ (338 kcal)
Protein 3.3 gram
Fedt 28.8 gram
Kulhydrat 17.7 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Hanne  -  2021-10-04 13:04:48
Lækker chokoladeis og virkelig nem at lave. Jeg brugte både 50% og 70% chokolade, med overvægt på 70%. Synes blandingen var virkelig god.

anni bertelsen  -  2016-06-14 23:20:48
Drøn god og lækker... Jeg brugte 70 % chokolade... den blev meget kraftig i smagen... Jeg kunne rigtig godt lide den, men mine gæster var meget delte... Halvdelen synes, at den kun var god fordi den var sammen med en skøn jordbæris. Den anden halvdel var helt vilde med den..

Maria  -  2014-01-02 16:37:08
Denne is er super lækker og dejlig cremet. Næste gang skal jeg lave dobbelt portion.

Patricia  -  2013-04-14 18:12:10
Isen blev så lækker god opskrift

MIG! ;D hehe  -  2010-05-23 12:54:32
VILDT GOD IS!! jeg havde ingen idé om det var så nemt og hurtigt at lave is! kommer helt sikkert til at lave den igen en dag!!

sascha  -  2010-01-09 20:21:01
smager rigtig godt men det smager os rigtig med coko stykker i hmmm

Anno  -  2009-10-04 13:32:05
skal lave den idag til et projekt imorgen! håber den bliver god!