Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Kæmperejer i smuk symfoni

Kæmperejer i smuk symfoni, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 3 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Hovedretter med skaldyr

Hovedingrediens : Rejer - Kæmperejer

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
800 g.kæmperejer
3 peberfrugter
4 bøftomater
1 porre
 olie
2 fedhvidløg
2 dl.fløde
 salt
 peber
0.5 tsk.cayennepeber
1 spsk.citronsaft
 
Opskrift:
Skyl, udkern og flæk peberfrugterne på langs. Læg dem på en rist med skindsiden op, og grill dem ved 250° i ovnen, til der kommer små "blærer" i skindet. Nu kan skindet trækkes af, og peberfrugtkødet skæres herefter i strimler.

Tomaterne skoldes, og skindet trækkes af. Fjern kernerne og skær tomatkødet i strimler. Porren strimles.

Rejerne skylles, pilles og tarmen fjernes. Steg kæmperejerne sammen med peberfrugt på en pande, til det blot er varmet igennem. Tages af panden igen.

Steg porrestrimlerne, tilsæt hvidløg og tomat, hæld fløden på og lad simre i ca. 5 min. Tilsæt rejer og peberfrugt, og varm godt igennem. Smag til med salt, peber, cayennepeber og citronsaft.

Servér den smukke ret med ris.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (5 stemmer)

Opskriften er vist 20119 gange,
og udskrevet 427 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu