Stegt hornfisk med persillesauce

Se næringsberegning

Hornfiskene deles i 3-4 stykker som krydres med salt og peber, vendes i mel og steges på en pande i smør 3-4 minutter på hver side ved ret god varme.


Persillesauce:
Smøret smeltes i en gryde, meltet tilsættes og røres godt sammen, mælken røres i lidt efter lidt til saucen har passende konsistens og koges godt igennem.

Persillen ribbes og skylles grundigt, rystes fri for det værste vand og hakkes groft. Den hakkede persille tilsættes saucen, og saucen smages til med salt og peber.


Hornfisken serveres med nye kartofler, persillesauce og citronbåde.

Opskriften er vist 189352 gange,
og udskrevet 1827 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (23 stemmer)