Lækker tunmousse

Lækker tunmousse, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 6 Pers.
ForretterRet : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : MakrelFisk - Tun på dåse

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt af : Liv

Indsendt :      Red:

Lækker tunmousse, billede 4 Lækker tunmousse, billede 1 Lækker tunmousse, billede 2 Lækker tunmousse, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 ds. Tun i olie. konserves 150g 1 dåse tun i olie vejer ca. 150 gram drænet vægt.
200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
2.5 dl. Cremefraiche 18% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 Husblas, blade 1 blad husblas vejer ca. 1.7 gram,
1.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
1 Citron, saft heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
1 glas Stenbiderrogn, rød Stenbiderrogn kaldes også for Dansk kaviar, og sælges tit i glas på 50 og 100 gram.
   
Opskrift:
Tunen hældes i en sigte og dryppes af. 4 blade husblas udblødes i kold vand.

Tun, groft revet løg, cremefraiche og saft fra citronen blendes. Caviar røres ud heri.

Den udblødte husblas smeltes i en lille gryde i det vand der hænger ved. Hæld husblas i blandingen med en tynd stråle ved konstant piskning.

Smag til med salt, peber og citronsaft.

Stil i køleskabet til du kan tegne mønstre i blandingen.

Pisk fløden til skum og vend den i blandingen. Stil i køleskabet i minimum 2 timer.

Server med flutes, iceberg salat, cherrytomater, agurk og rødløg.

Tips:

Den lækreste, blødeste tunmousse nogen sinde.


Beskrivelse:
Tunmousse er en klassiker, men når nu den også er nem og lækker, så er det da klart at den er så populær.

karakterer:
Opskriften er vist 2014137 gange,
og udskrevet 43334 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (698 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 7201 (1714 kcal)
KJ pr. Pers. 1200 (285 kcal)
Vægt ialt 946 gram
Vægt pr. Pers. 157 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 760 KJ (181 kcal)
Protein 9.9 gram
Fedt 14.3 gram
Kulhydrat 3.9 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Hanne   -  2022-08-26 11:52:21
Rødløg passer rigtig godt!

Kisser  -  2022-07-11 14:02:19
Jeg har lavet denne tunmousse mange gange og alle der har været her og spist den , roser den til himlen . I dag skal den laves igen da jeg får besøg i morgen . Den er super lækker

Kate Norling  -  2022-06-27 21:19:25
Der burde have stået hvordan man får tunmoussen ud af formen, Læg film ne i formen , så får man den nemt ud.

Kate Norling  -  2022-06-26 10:03:30
Der burde have stået hvordan man får tunmoussen ud af formen, Læg film ne i formen , så får man den nemt ud.

Bente Andersen   -  2022-06-21 00:17:39
Jeg skal lave til 25 pers. Skal jeg så virkelig bruge 16 husblas.? 😊

Dann  -  2022-05-28 09:12:57
200 gram løg er alt for meget, den smager jo kun af løg.

Bente Agis  -  2022-04-27 06:11:23
Fantastisk lækker Tunmousse, har brugt denne opskrift i rigtig mange år efterhånden, og med tiden har der sneget sig hakket dild i😊

Maria  -  2022-04-12 21:21:37
Laver altid denne da den fungerer virkelig godt i forme samt smagen er himmelsk.

Martin  -  2021-12-31 15:11:42
Nytår forret elsket af mine sønner men i stedet flutes servere jeg krebs til ;)

  -  2021-12-31 08:38:26
Så lækkert !!!! Bedste nogensinde

Ginalina  -  2021-12-28 15:39:11
Smager skønt jeg kommer lidt mejs i for lidt knas.. og lidt færsk lakse stykker ,blænder kun løg så de ikke er for store stykker at tygge .i bruge 1 løg .. og så ser det flot ud med mejs og stenbidder rogn og lakse stk …i tunen … Pynter med citron… rejer dild og salat arsparges små tomater… og lidt lakse roser

Camilla  -  2021-10-07 15:05:51
Virkelig lækker tunmousse. Den laves ofte her hjemme da børne er helt pjattet med den og så laves den bestemt også når der kommer gæster 💪🏻

  -  2021-07-10 20:07:33
Tre dåser tun lyder ikke af meget til 10 personer, men hold nu op, der er meget! Jeg tror, der er 3 liter! Bon appétit ;)

Carsten  -  2021-06-18 22:16:13
Jeg vælger ikke at blende løgene da jeg godt kan lide det knas det gir. Men hold nu op en lækker opskrift. Lav den gerne dagen før, så den kan stå og trække sig.

Lisbet  -  2020-12-28 18:34:36
Smager så lækkert😀😀

Hanne   -  2020-09-23 21:43:26
Jeg har set på opskriften til 14 personer , men kan altså ikke forstå at der skal næsten 500 g løg i . Kan det virkelig passe .?

Anne  -  2019-12-06 19:51:37
Kan den laves dagen før?

Rapper  -  2019-10-22 07:03:17
Simpelthen den absolut bedste opskrift på tunmousse! En sikker vinder hver gang her i huset👍

Lisbeth  -  2019-05-19 15:24:17
Den er super. Kan man fryse den?

fam. kastholt  -  2019-04-22 10:53:16
vi må sige at det er en super opskrift,vi kommer altid tilbage til den

Rita  -  2019-02-19 10:14:54
Fantastisk opskrift der aldrig bliver mislykket. 👍

  -  2018-12-30 11:32:10
Verdens bedste opskrift. Bruger ikke andre end denne :-)

Heidi Højslet  -  2018-07-05 07:03:02
Rigtig lækker - jeg puttede 2 store spsk kapers i, det smager fantastisk

Eva  -  2018-05-23 22:30:13
En virkelig gammel og velafprøvet opskrift. Jeg har et print i mine gemmer fra SOL.dk, hvor et par lagde den op i 1997.

dv  -  2018-04-27 20:34:01
har brugt 4 stk husblad men synes 5 eller måske 6 vil gør at den bliver mere fast - absolut succes

Lea  -  2018-03-20 09:54:21
Har for første gang lavet denne tunmousse. Jeg brugte kun 150 g finthakket rødløg og 6 stks. husblad istedet for 4. Blended tunen og de øvrige ingredienser som anvist i opskriften, men synes desværre tunens konsistens blev grynet heraf.

Tina  -  2018-01-31 16:42:15
Skal lave tunmousse ti 54 personer Stemmer det med 36 blade dom der står i opskriften! Er virkelig i tvivl om det stemmer

Frank  -  2017-12-14 16:10:10
Den bør både blendes (og der skal meget løg i) 🤗 Fint nok Heidi, at du hellere vil ha lidt struktur, men prøv at lave den rigtigt først, jeg har gæster, der spiser sig mæt i denne ret - og som ikke bryder sig om fisk😎 Den er en klassiker på vores store kolde bord.

Ann  -  2017-11-25 09:28:23
200 gram løg?????? Puha mon ikke det er 20 gram

Heidi   -  2017-11-14 17:30:05
Jeg har nok lavet denne tunmousse 10-15 gange og har aldrig nogensinde blendet den. Kan godt lide der er lidt struktur. Og den blir Mega god hver gang.

Tina L.   -  2017-09-25 23:02:31
Denne tunmousse er den bedste. Den er frisk, lækker og luftig. Simpelthen ingen andre opskrifter som kommer på højde med denne her.

Pia  -  2017-07-17 13:18:32
Jeg har lavet denne tunmousse i mindst 35 år, vistnok oprindelig fra en opskrift i Alt For Damerne.Alle er vilde med den. Jeg har videregivet opskriften til utallige. Den ER verdens bedste ! Meget lettere, mere frisk end andre opskrifter.Og bare så let at lave.

  -  2017-07-17 13:15:45
Jeg har lavt denne opskrift utallige gange gennem 35 år ! ALTID en succes.Folk er vilde med den.Jeg givet opskriften videremasser af gange. Den ER anderledes let og frisk, end alle andre tunmousser.

Katrin  -  2017-04-08 09:38:08
Hej, jeg skal lave tunmousse til ca 50 personer som forret. Skal jeg lave 50 portioner, eller er det nok med mindre?

Tina L.  -  2017-02-02 15:44:44
Det er altid denne opskrift jeg vender tilbage til. Verdens bedste tunmousse.

  -  2016-12-31 12:02:58
håber at den bliver god

  -  2016-12-30 14:18:19
Kan den laves dagen før. Har aldrig lavet noget med husblas, skal husblasen efter at have ligget i blød i en skål med varm vand eller ?

Smukkedukke  -  2016-10-08 19:38:47
Den er fantastisk HVER GANG. Dejlig lækker og uden den trælse smag og smør og den fedtede fornemmelse i munden. Laver altid kun denne nu.

  -  2016-06-07 16:07:58
Hvor længe skal den stå på køl før man kan se mønstre, altså før flødeskummet?

  -  2016-05-02 12:30:08
Jeg har lavet mange forskellige tunmousse s i mit liv , men denne er virkelig super god .... bare følg opskrift en nøje

vallekilde hørve friskole 5.kl  -  2016-04-12 09:05:52
vi laver den til rasturan håber den smager godt

Denne opskrift har flere end 40 kommentarer
Se alle kommentarer her