Salat med 3 slags rødder

Salat med 3 slags rødder, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Diverse grøntsager

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Christensen

Indsendt :

Ingredienser:
1 romainesalat
200 g.rødbede
200 g.persillerod
200 g.knoldselleri persillerod pastinak eller jordskok
1 tsk.olivenolie
 Havsalt
 Friskkværnet hvidt peber
30 g.cashewnødder
1 limefrugt
4 spsk.finthakket bredbladet persille
 
Opskrift:
Skyl salatbladene, tør dem og skær dem i bånd. Skyl, skræl og skær rodfrugterne i bitte små terninger. Bland dem i en skål med olie, salt, og peber og rist dem på en stor pande. Vend dem undervejs. De skal have et godt bid, så 4-5 min. i alt er den stegetid, de kræver. Lad rødderne afkøle lidt. rist imens cashewnødderne på en tør pande og lad dem afkøle lidt på et stykke køkkenrulle. Bland salaten med persille og limesaft. Anret den med nødderne.

Tips:

Proteinenergi: 15% Fedtenergi: 30% Kulhydratenergi: 55% 154 kcal pr. person


karakterer:
Opskriften er vist 5267 gange,
og udskrevet 146 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Christensen  -  0000-00-00 00:00:00
Tid: 20 min