Kastaniepure (sød)

Kastaniepure (sød), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

Kold DessertRet : Kold Dessert - Diverse kolde desserter

Hovedingrediens : -

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
500 g.kastanjer
 salt
0.25 dl.piskefløde
15 g.smør
1-2 tsk.sukker
0.5 Vaniljestang
 
Opskrift:
Tør kastanierne rene. Skær et kryds i den spidse ende med en skarp kniv.
Kom dem i kogende, letsaltet vand, så de netop dækkes.
Kog dem i 10-15 min.
Skyl kastanierne under rindende, koldt vand.
Pil skallen og den brune hinde af.
Flæk vanillestangen, skrab kornene ud og gem dem.
Bring en gryde vand i kog, kom de pillede kastanier og vanillebælgen i og kog kastanierne møre under låg i ca. 45 min.
Kom de afkølede kastanier i blender eller foodprocessor og blend dem ensartet med fløde og smør.
Spæd evt. til med lidt mere fløde eller kastaniekogevand, hvis konsistensen bliver for kompakt.
Smag pureen til med sukker og vanillekorn.


karakterer:
Opskriften er vist 6392 gange,
og udskrevet 136 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu