Christiansfeld honningkage

Antal:

12 Pers.

Ret : Kager i form

Hovedingrediens : Diverse produkter

Indsendt : 2005-11-24

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	g.	honning
125	g.	sukker
3		æg
1	tsk.	stødt ingefær
2	tsk.	stødt kanel
1		appelsin reven skal heraf
1	dl.	piskefløde
2	spsk.	ymer eller yoghurt
2	tsk.	hjortetaksalt
500	g.	hvedemel

		Smørcreme:
150	g.	usaltet smør
125	g.	flormelis
2		æggeblommer past.

		Glasur:
		Flormelis
		Kakao
		vand

Opskrift:

Varm honning og sukker i en gryde under omrøring, til sukkeret er smeltet.
Afkøl blandingen til den er lunken.
Pisk æggene let sammen og rør dem i tillige med ingefær, kanel, appelsinskal, piskefløde og ymer.
Bland mel med hjortetaksalt og sigt det i.

Rør dejen ensartet og kom den i en lille bradepande ca. 23x33 cm foret med bagepapir.

Bages på næstnederste rille i en forvarmet ovn ved 165 grader C. alm. ovn i 1 time og 15 minutter.

Kagen afkøles i formen.
Herefter flækkes den igennem 1 til 2 gange, så man har 2 eller 3 skiver kage, disse lægges sammen med smørcremen.

Pynt evt. med glasur inden den serveres.

Tips:

Kagen vinder i både smag og konsistens ved at stå indpakket i plastfolie i et køleskab i nogle dage.

Andre brugere har også læst:

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4 (16 stemmer)

Opskriften er vist 74852 gange,
og udskrevet 1708 gange.

Kommentarer til

Christiansfeld honningkage

allan - 2016-12-04 11:09:21
det har bestemt ikke noget med Christiansfeld honningkage at gøre det her. hvis man bager den i 1 time og 15 minutter bliver det jo nærmest en betonklods, smagen er egentlig ikk i nærheden af at smage af honningkage.