Citronlaks

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Hovedretter med fisk

Hovedingrediens : LakseFisk - Laksefilet uden skind

Indsendt : 2002-04-09

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	gram	Laksefilet uden skind600 gram Laksefilet uden skind Laksefilet portionsstykker vejer ca. 125 gram.

1.5	dl.	Rasp1.5 dl. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram. 1 spsk. vejer ca. 6 gram. 1 dl. vejer ca. 43 gram.
		Citronskal Citronskal 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 10 gram 1 dl. 40 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

2.5	dl.	Yoghurt naturel2.5 dl. Yoghurt naturel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
		Citronskal Citronskal 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 10 gram 1 dl. 40 gram
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram

500	gram	Gulerødder500 gram Gulerødder 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
		Salvie frisk Salvie frisk
		Olie Olie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Stil yoghurten til afdrypning - enten i et kaffefilter eller i en si beklædt med et rent viskestykke. Dette skal gøres mindst en time før servering.

Inden servering blandes 1-2 tsk revet citronskal samt salt og peber i den afdryppede yoghurt.

Laksen duppes tør og placeres i et smurt, ovnfast fad. Bland en citronrasp af rasp, 3 tsk revet citronskal samt salt og peber, og fordel denne over fisken. Laksefadet bages i ovnens øverste halvdel ved 225 grader C. alm. ovn i ca. 12 minutter.

Gulerødderne skrælles og skæres i tynde strimler. De ristes på panden i lidt olie sammen med salvie efter smag og behag.

Citronlaksen serveres med gulerødderne, yoghurten samt ris.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2 (11 stemmer)

Opskriften er vist 56068 gange,
og udskrevet 1130 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu