Stegt kyllingelever med urtecreme

Antal:

4 Portioner

Ret : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingelever

Indsendt af : elvig

Indsendt : 2005-10-08

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1	bk.	kyllingelever rå (ca. 300 g.)1 bk. kyllingelever rå (ca. 300 g.)
5	dl.	piskefløde5 dl. piskefløde
0.5		lille porre0.5 lille porre
2		små gulerødder2 små gulerødder
1	stængel	bladselleri1 stængel bladselleri
2	tsk.	carry2 tsk. carry
	lidt	hakket persille lidt hakket persille
1		limefrugt1 limefrugt
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

porre, gulerod og bladselleri renses og skæres i tynde strimler. kyllingelever renses. leveren steges hurtigt ca. halvtfærdigt på en meget varm pande og krydres med salt og peber. holdes varm i ovn tildækket med staniol. grøntsagerne ristes på panden, krydres med salt, peber og karry. fløden tilsættes og det koger ind til cremet konsistens. anret urtecremen i bunden af en flad tallerken, herpå anrettes leveren og der pyntes med persilledrys og 1/4 lime. hertil kan serveres friskbagt flutes el. lign.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.5 (55 stemmer)

Opskriften er vist 10690 gange,
og udskrevet 223 gange.

Kommentarer

eivor - 2011-07-28 17:52:29
fin lille ret, leveren behøver dog lidt extra, f.eks ingefær og chili, urtesaucen var super