Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Cock-a-leekie (Skotsk hønse- og porresuppe)

Cock-a-leekie (Skotsk hønse- og porresuppe), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

SuppeRet : Suppe - FjerkræSupper

Hovedingrediens : Andet Fjerkræ - Høne

Oprindelsesland : Skotland

SkotlandIndsendt :



Ingredienser:
1 mager suppehøne (helst gammel)
1 stor spsk. smør
1000 g.porrer
200 g.byggryn
 salt
 peber
2 l.vand
 
Opskrift:
Skær hønen i mindre stykker, og drys den med salt. Anbring hønsestykkerne i en stor, smørsmurt gryde, anbring de udskårne porrer udenom og ovenpå. Tilsæt byggrynene, der har stået i blød et par timer, og vandet. Læg låg på, og lad det koge sagte i ca. 4 timer, til hønen og byggrynene er møre.

Tips:

Dette er en af de mest traditionelle skotske opskrifter.

Hvis man bruger forbehandlede byggryn, skal de først tilsættes lige inden retten er færdig.

Somme tider kommer man svesker i denne suppe


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
2.2    (17 stemmer)

Opskriften er vist 13735 gange,
og udskrevet 163 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu